Verloren Bieren in Spijkers met Koppen
Afgelopen zaterdag mocht ik op de radio vertellen over het boek Verloren Bieren van Nederland, en ook nog eens bij het leukste programma dat er is: Spijkers met Koppen, al jaren op (NPO…) Radio 2.
Afgelopen zaterdag mocht ik op de radio vertellen over het boek Verloren Bieren van Nederland, en ook nog eens bij het leukste programma dat er is: Spijkers met Koppen, al jaren op (NPO…) Radio 2.
Daar ligt het toch maar voor me, en jemig wat is het mooi geworden: het boek. Verloren Bieren van Nederland. Een blauwe harde kaft, binnenin glad papier, met al die plaatjes in kleur. Het verhaal van Nederlands bier van begin tot eind, met recepten erdoor gelardeerd. Ik vind het het mooiste bierboek van het jaar, maar het is ook logisch dat ik dat zou vinden. (meer…)
Perhaps it was inevitable: this blog now has a twin brother in English: Lost beers. The Dutch version started over two years ago. Now it’s time to expand the possible audience with a website in English. The subject matter is the same: the old beer varieties of the Netherlands (Holland) and other countries.
Check it out at: lostbeers.com
Onderzoek doen naar historische bieren is leuk, maar soms word je er ook bijzonder dorstig van. En dan wil je het proeven. Je kunt met een beetje opletten wel vaststellen wat er in zo’n bier ging, en soms vind je iets wat je daadwerkelijk als een ‘recept’ kunt betitelen. Maar kún je zoiets wel nabrouwen? Het eerste antwoord dat bij me opkomt is: natuurlijk, waarom niet? Wie houdt je immers tegen. Maar er zijn allerlei valkuilen, en soms past een zekere bescheidenheid…
Verloren Bieren, de weblog over het bier uit vroeger tijden, is een feit. Ik was natuurlijk al langer bezig: op dossierhop.nl schreef ik al zo’n twee jaar artikelen over de oude biersoorten van Nederland en over de grens. Maar het werd tijd voor een eigen stek.
Nog even voorstellen? Mijn naam is Roel Mulder en ik ben historicus, creatieveling, projectcoördinator, zelfbenoemd alleskunner en ook nog bierliefhebber. Twee jaar geleden begon ik, getriggerd door een oude krantenadvertentie vol met merkwaardige oude bieren (dubbel princessen, minnebier, jong oud…) te zoeken naar biersoorten uit vroeger tijden. Met name voor de 18e en 19e eeuw was hier nog nauwelijks onderzoek naar gedaan. Het resultaat: vele recepten, wetenswaardigheden, nieuwe kennis en een aantal proefbrouwsels. En het doel blijft om die bieren van vroeger te kunnen proeven!