Verloren Bieren

De geschiedenis van bier uit Nederland, België en daarbuiten. Op zoek naar biersoorten die we nu niet meer kennen. Hoe smaakten ze? Hoe zagen ze eruit? En waarom bestaan ze niet meer?

Het boek

Engels

‘Special Dutch’: de Nederlandse versie van Stella Artois

1 februari 2019 door - Geen reacties

In de jaren zeventig lustten Nederlanders geen stevig en hoppig bier, zelfs Stella Artois was nog te heftig voor ze. De oplossing? Artois maakte een Stella, speciaal afgezwakt voor de Hollanders…


Een kleine geschiedenis van Belgisch kerstbier

Ook weer zo’n mooie Belgische traditie: kerstbier. Maar waar komt dit nu precies vandaan? Dat ben ik eens gaan uitzoeken.

Stella Artois: is het nou een kerstbier of niet?

De makers van Stella Artois halen vaak het verhaal uit de kast dat het oorspronkelijk een kerstbier was, toen het in 1926 werd geïntroduceerd. Maar is dat ook zo?

Big data: de bieretiketten van Jacques Trifin

Een bijzonder fijne bron voor historische Belgische bieren is de website van etikettenverzamelaar Jacques Trifin. Bovendien kun je er ook hele leuke kwantitatieve analyses van maken…

Wijnkronieken: de geschiedenis van wijn in Nederland

Even een uitstapje naar een andere drank: het boek Wijnkronieken van Mariëlla Beukers. Een aanrader!

Een kroegentocht door 16e-eeuws Antwerpen

Het Antwerpse kroegleven is van alle tijden, als we het ‘Mandement van Bacchus’ mogen geloven, een schertsende tekst uit 1580 die ons een inkijkje gunt in het leven van de drinkebroers van toen…

Factcheck: Yvan De Baets over saison (met schokkende resultaten)

Elke saison-fan kent Phil Markowski’s boek ‘Farmhouse ales’ uit 2004, en de bijdrage daaraan van Yvan De Baets over geschiedenis. Maar klopt het allemaal wel?

Een recept voor Antwerpse seef

En dan nu een legendarisch bier uit Antwerpen: seef. Maar hét bier van de Scheldestad is toch een ‘bolleke’ De Koninck? Nu misschien wel, maar ooit was dat anders. Maar wat was seef eigenlijk? Inclusief een historisch recept…