Verloren Bieren
De geschiedenis van bier uit Nederland, België en daarbuiten. Op zoek naar verdwenen biersoorten en de verhalen achter bekende bierstijlen, van IPA tot geuze, van saison tot pils.
Historische bieren door Roel Mulder
Het boek
Vijf ‘verloren’ Belgische biermerken die terugkeerden op de markt
14 februari 2020 door Roel Mulder - Geen reacties
Ooit uit de handel gehaald, weggeconcurreerd door Stella en Jupiler, maar niet vergeten.
Vijf verloren Belgische bierstijlen die je toch weer kunt drinken
Gelukkig wordt er eens in de zoveel tijd ‘verloren bier’ in België aan de vergetelheid ontrukt en brouwt iemand het oude recept na.
Vijgenbier uit de Borinage
Vergeet saison: op het Waalse platteland maakten ze vroeger kennelijk vijgenbier. Tenminste, wanneer ze geen echt bier maakten…
Bieroproer in 19e-eeuws Brussel
Klimaatprotest, boze boeren, gele hesjes… Vooralsnog zien we bierliefhebbers nog niet op de barricaden, maar zelfs dat is ooit anders geweest. In 19e-eeuws Brussel bijvoorbeeld.
De memoires van Jef Lambic
Een geheimzinnige Brusselaar beschreef in zijn ‘Mémoires de Jef Lambic’ het bier en de kroegen van zijn jeugd, en dat allemaal in het decor van gaslicht en paardentram van de 19e eeuw. Maar: wie heeft het nou eigenlijk geschreven en wat is ervan waar?
Lyon: een biereiland in een zee van wijn
Ik schrijf graag over de biergeschiedenis van Frankrijk. Deze keer: Lyon. Het had een eigen biersoort en was ooit de zuidelijkst gelegen traditionele bierstad van Europa.
De bieren van Van Waes-Boodts
Toen ik vernam dat men het archief van Beijersch Bierbrouwerij Van Waes-Boodts in Zeeuws-Vlaanderen had ingescand, kon ik het niet laten om er eens een blik in te werpen…
Toen Hoegaarden nog spontaan vergist werd
Spontane vergisting: we kennen het vooral van lambiek, maar wat als ik vertel dat er in het verleden nóg een Belgische biersoort was waar geen gist in ging?