Verloren Bieren
De geschiedenis van bier uit Nederland, België en daarbuiten. Op zoek naar verdwenen biersoorten en de verhalen achter bekende bierstijlen, van IPA tot geuze, van saison tot pils.
Historische bieren door Roel Mulder
Het boek
Crabbeleer, een historisch bier keert weer… of toch niet?
9 maart 2021 door Roel Mulder - 3 reacties
Gent 1847. Een brouwer beweert het recept van het Middeleeuwse bier ‘crabbeleer’ terug te hebben gevonden. En de volksheld Jacob van Artevelde dronk het. Euhm, mogen wij dat even controleren..?
Drijdraad: een verloren straf bier (of flauwe koffie)
Drijdraad was ‘de beste soort van Mechelsch bruin bier’. En ‘in ’t Land van Waas betekent het: straf bier, ook flauwen koffie’. Okee, vertel meer?
Factcheck: de Belgische bierwet van 1852
Een Belgische wet uit 1852 die ‘de doodsteek betekende voor honderden huisbrouwerijen’? Daar moesten we natuurlijk meer van weten… Checker de check!
Georges Lacambre: de man die België leerde brouwen
Op het Cimétière de Passy in Parijs ligt Georges Lacambre begraven: de man die met zijn boek uit 1851 België leerde brouwen. Maar wie was hij eigenlijk?
Een kleine geschiedenis van Vlaams oud bruin (en rood) – 2
Na een wat schuchter begin had het oud bruin bier van Vlaanderen eind 19e eeuw toch wat bekendheid verworven. Onder andere het Oudenaards bier, en Rodenbach timmerde ook aan de weg…
Een kleine geschiedenis van Vlaams oud bruin (en rood) – 1
Een dodelijk ongeval in Geraardsbergen in 1877 is een van de oudste concrete aanwijzingen voor het bestaan van het bier dat ik zocht: Vlaams oud bruin.
Vlaams bruin, rood of roodbruin? Hoe Michael Jackson vanuit het niets een bierstijl bedacht
Nergens in de traditionele Belgische bierliteratuur is er sprake van een ‘rood’ bier. Dus waar komt ‘Vlaams rood’ eigenlijk vandaan?
Berliner Alt: gek genoeg een Nederlands verloren bier
‘Ken jij deze bierstijl?’ vroeg Marco Lauret van brouwerij Duits en Lauret aan me. Maar… wat was dat Berliner Oud dan?