Het meeste bier wordt van gerst gemaakt, dus de naam klinkt logisch. Toch is er een grote variëteit in de historische recepten voor bieren met de naam ‘gerstebier’, die niet exclusief van gerst hoefden te zijn. Het bestond in verschillende kleuren, het werd boven- en uiteindelijk ondergistend gemaakt, er bestonden dubbele en belegen versies. Bieren met de naam gerste treffen vooral in de negentiende en begin twintigste eeuw aan, op het laatst bij grote industriële brouwerijen.

Bekijk alle pagina’s met de tag gerstebier.