Princessebier verscheen voor het eerst op het toneel in 1748, als duur bier dat naar Oost-Indië werd getransporteerd. Vooral in de negentiende eeuw was het in Nederland zelf een populaire biersoort. Het kon wit of bruin gekleurd zijn, er waren dubbele varianten en zelfs een ‘princesse-ale’. Het bier verdween door de concurrentie van het moderne Beiers bier. Het laatste princessebier werd voor zover bekend rond 1933 in Gorinchem gebrouwen. De receptuur door de jaren heen is nog onzeker: er is maar één recept beschikbaar, uit 1866. Daarin is het bruin bier met kruiden.

Lees het eerste en tweede artikel (met recept) over princessebier op dossierhop. Meer nieuws zal ongetwijfeld volgen.

Bekijk alle berichten met het tag princessebier.

Bekijk hier een aantal krantenadvertenties met princessebier: