Kuitbier werd rond het jaar 1400 door de Nederlandse brouwers op de markt gebracht, gemaakt van gemoute haver, met bijmenging van tarwe en gerstemout. Dé innovatie was hierbij het gebruik van de gerst, tegenwoordig het meest toegepaste brouwgraan. Met dit bier maakten steden als Haarlem, Gouda en Amersfoort furore en er was veel export naar naburige streken als het huidige België, Frankrijk en Engeland. Het is dit Middeleeuwse succesbier dat door de Campagne Nederlandse Bierstijlen in 2013 weer tot leven is gewekt. In latere eeuwen werd kuit een benaming voor iets totaal anders: het zogenaamde scharrebier, ofwel een slap armeluisbrouwsel.

Bekijk alle pagina’s met de tag kuit.