Luiks bier

Luiks bier klein Eind 17e eeuw begon men in Nederland met het nabrouwen van het bier van Luik. Dit gebeurde onder andere in Dordrecht, Delft en vooral Den Bosch, dat bekend stond om dit ‘spelten-bier’. Uit brouwgegevens van ca. 1690 stelde de Campagne Nederlandse Bierstijlen in 2014 een nieuw recept op. In de negentiende eeuw treffen we recepten aan zonder spelt, volgens de omschrijvingen is het dan een bruin bier. Bekijk een Haarlems recept uit 1825 in het artikel op dossierhop. Omstreeks 1850 is Luiks bier van de Nederlandse markt verdwenen.